- ilość dowolna ;) - sól, pieprz, majeranek, czosnek (jak ktoś woli można przyprawiać innymi przyprawami wedle uznania, np. chili dodać) - wersja dla niekarmiących: pieczarki i cebula (ja robiłam bez i też pyszne)
żeberka osolić, popieprzyć, natrzeć majerankiem i czosnkiem (ja dałam pół ząbka na 8 żeberek, ale można więcej), peklować w lodówce przez dobę. wrzucić do naczynia żaroodpornego, polać olejem, piec godzinę, wyjąć, ewentualnie przewrócić, dorzucić pokrojone pieczarki i cebulę, piec jeszcze ok. 30 do 60 minut - w zależności od piekarnika, ja w gazowym muszę do 2 godzin łącznie. w każdym razie mięso ma odchodzić od kości.
Udziec nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem (1-2 ząbki), zostawiamy w lodówce na dobę. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Ja w gazowym piekę ok. 1 h 45 min na 5 poziomie. Ostatnie pół godziny odkryć do zrumienienia. Podawać pokrojony na plastry, z ziemniakami gotowanymi lub pieczonymi i sałatą. Pychotka!
- sałata: sałata lodowa, pomidor, ogórek, cebula, sos vinegret
sos do łososia - łyżka masła - ząbek czosnku - plaster cytryny
Umytego łososia odsączamy na ręczniku papierowym, solimy i pieprzymy grubo zmielonym pieprzem. Wrzucamy na grilla elektrycznego (ewentualnie patelnię grillową lub do naczynia żaroodpornego i piekarnika) na 20 minut (w międzyczasie przewracając).
Ryż gotujemy w kostce rosołowej, ma być al dente. Pokrojoną w kostkę cebulkę smażymy na odrobinie oleju, dorzucamy ryż, przyprawiamy solą i pieprzem (jeśli trzeba) i słodką papryką. Podsmażamy (można dodać wody, żeby się poddusił).
Przygotowujemy sałatę z sosem vinegret.
Przygotowujemy sos do łososia: rozpuszczamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, wyciskamy gruby plaster cytryny, energicznie mieszamy.
Gotowego łososia polewamy powyższym sosem, podajemy ze smażonym ryżem i sałatą. Smacznego! :)
30dkg. słonecznika łuskanego 15dkg. masła 10dkg. margaryny Kasi 20dkg. cukru wszystko razem przesmażyć i rozłożyć w formie - piec aż się zrumieni. Po upieczeniu przestudzić i potłuc - wymieszać z kremem KREM: 1 kostkę margaryny utrzeć dodając 1 puszkę mleka słodzonego ugotowanego (krówka). Dodać słonecznik
Upiec biszkopt, na niego krem słonecznikowy potem ciastka petitki i na wierzch polewa czekoladowa. Polewa: 1 łyżka masła, 1 łyżka wody, 1 łyżka kakao, 1 łyżka cukru - zagotować i ciepłe na ciasto SMACZNEGO :)
1 paczka wafli, 1 paczka herbatników, 4 banany, 1 galaretka czerwona, 3/4 szkl cukru, 1 margaryna, 2 łyżki kakao 13:37 margarynę rozpuścić w rondelku, na małym ogniu, wsypać cukier, mieszać aż się rozpuści, dodać kakao. Odłożyć 2 całe wafle, resztę wafli i herbatniki pokruszyć na proszek. Galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl zimnej wody. wymieszać, wlać do masy, wymieszać. rozłożyć wafle, posmarować gorącą masą, na brzegu ułożyć banany, delikatnie zwijać, wstawić na 1 godzinę do lodówki. Wafle wcześniej lepiej wyjąc z opakowania żeby nie były takie bardzo kruche.
Składniki: • 2 średnie pory • 1 i 1/2 litra wody z 2 kostkami rosołowymi lub 1 i 1/2 litra wywaru • 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego • 20 dkg pieczarek • 4-5 serków topionych kremowych • sól, pieprz • ziele angielskie • 2 łyżki oleju 1. Olej mocno nagrzewamy w dużym garnku. Wrzucamy do niego pokrojony por. Kilka chwil smażymy. Dodajemy pokrojone pieczarki i mięso mielone w małych kulkach . Podsmażamy kilka minut. Dodajemy sól i pieprz. 2. Wodę zagotowujemy i rozpuszczamy kostki rosołowe. Dodajemy ziele angielskie. Rosół wlewamy do garnka z pieczarkami, mięsem i porem. Gotujemy wszystko 10-15 minut (aż pieczarki będą miękkie). Następnie dodajemy serki topione i mieszamy tak długo aż serki się rozpuszczą.
Puszka tuńczyka w sosie własnym 3 jajka na twardo Puszka kukurydzy konserwowej 3-5 ogórków konserwowych 10-15 pieczarek konserwowych ( niekoniecznie) Mała paczka makaronu ryżowego (przygotowany według przepisu na opakowaniu) Ok 2 łyżek majonezu Sól, pieprz do przyprawienia
1/2l mleka zagotować z cukrem i masłem. pozostałe mleko rozmieszać z jajkami, mąkami i budyniem. wlać do gotującego się mleka i zagotować aż zgęstnieje, cały czas mieszając. przekładać na gorąco.
siekany nożek, potem ugniatamy Formy do babeczek ( ja mam metalową formę na 6 szt z biedronki ) smarujemy lekko masłem i wylepiamy ciastem kruchym. Pieczemy ok 10-15 min w temp 140-150 stopni. ale to zalezy od piekarnika ważne żeby się ciasto nie spaliło ale lekko zarumieniło.
Do babeczek można włożyć wszystko co sie chce : ja dodaję gęstszy budyń śmiatankowy z dodatkiem masełka i na to zagęszczony skrobią ziemniaczaną dżem :D i na to kruszonkę :D i zapiekam jeszcze 5 min
Ale można to zrobić na zimno już czyli bita śmietana i jakieś owoce albo nutella :D
Składniki: pierś z kurczaka szpinak mrożony rozdrobniony śmietana 18 % 2 ząbki czosnku przyprawy (do kurczaka daję gyros, sos sojowy, a ogólnie sól, pieprz)
Przygotowanie: Kurczaka w kostkę, dodajemy przyprawy i smażymy na patelni. Jak będzie gotowy wrzucamy szpinak i gotujemy żeby woda wyparowała. Dodajemy czosnek, sól, pieprz. Na końcu śmietanę i jeszcze chwilę gotujemy. Podawać z makaronem lub jak ja ostatnio jako tortilla z gotowymi plackami :)
ciasto a'la torcik :) Składniki: na biszkopt 10 raczej małych jaj 1 szklanka cukru 1 1/2 szklanki mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao
Przygotowanie:Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na piane dosypując stopniowo cukier ( zaczynany dosypywać cukier, gdy już pojawi się piana), po jednym żółku i cały czas ucieramy.Dosypujemy stopniowo mąkę ( przesianą !) pomieszaną z proszkiem i kakao -mieszamy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku, przez około 35 - 40 min. w temp. 160 - 180 stopni C. Po przestudzeniu kroimy na 3 części- najlepiej podzielić sobie pracę na dwa etapy i jednego dnia upiec biszkopt, a drugiego zająć się kremem i dekoracją :)
Składniki na krem: słoiczek Nutelli duży 1 masło zwykłe i 1 masło roślinne w kostce 2 jajka + 2 łyżki cukru 3/4 setkowego kieliszka spirytusu - do nasączania 1 łyżka kakao dowolny dżem migdały ewentualnie rozpuszczalna kawa( według smaku) lub sok z cytryny : 2-3 łyżki soku na szklankę letniej, przegotowanej wody
Przygotowanie kremu:Obydwa masła połączyć i utrzeć doskonale. 2 całe jajka ubić na parze z 2 czubatymi łyżkami cukru.Do utartego masła dodać stopniowo masę jajeczną i ucierać. Do utartej masy jajeczno - maślanej dodawać stopniowo po łyżce nutelli , łyżkę kakao i doskonale ucierać. Przygotować jeszcze nasączenie z wody, cukru, spirytusu i ewentualnie z kawy, a może być sok z cytryny - u mnie wyszło około 3/4 szklanki płynu (wpierw rozpuszczamy w wodzie cukier, kawę- według swojego smaku , a potem dodajemy spirytus)
Przygotowanie ciasta: Jeden krążek biszkoptu nasączmy w każdym miejscu, a potem smarujemy cienko dżemem. Na dżem rozsmarowujemy część kremu, przykrywamy drugim krążkiem ciasta, dociskamy go ostrożnie i ponownie nasączamy wierzchni krążek. Smarujemy krążek kremem i przykrywamy go ostatnim blatem ciasta. Nasączamy go ponownie i teraz pozostałym kremem smarujemy wierzch i boki ciasta. Pozostawiamy część na dekorację i upiększamy według uznania :) boki można obsypać migdałami w płatkach
Pierś umyć, osuszyć pokroić w grubszą kostkę nastrzeć musztardą i pieprzem cytrynowym i tak odstawić na ok 1h. Następnie usmażyć na oliwie. Przygotować zasmażkę z mąki i wody, do niej dodać kubek zimnego bulionu startą skórkę z limonki+ sok z cytryny (wedle uznania)+ 2-3 łyż śmietany. Gotowym sosem zalać kurczaka i chwilę razem pogotować. Podawać z ryżem lub makaronem.
4 szkl. mąki 1/2 torebki proszku do pieczenia 1 margaryna 2 szkl. cukru 1 szkl. śmietany 18% 5 jajek margarynę roztopić dodać cukier wymieszać, żeby on też się troszkę roztopił. mąkę wymieszać z proszkiem, do tego margarynę i całą resztę i wymieszać. na wierzch owoce (jabłka, maliny, jagody, co chcesz). piec w 180 st. ok 1h.
60 g masła 250 g wiórków kokosowych 2 jajka ( białka) 3/4 szklanki cukru 2 lyzki mąki ziemiaczanej
Masło do rondelka, rozpuścić, wsypać cukier i mieszać aż zrobi się z tego jedna masa. Tylko nie pozwól żeby się skarmelizowało. Do tego wsypać wiórki zdjąć z ognia i wymieszać, dać do ostudzenia. Z białak ubić pianę na sztywno, dodać do ostudzonej masy, wsypać mąkę ziemniaczana wymieszać łyzką. Formować ciastko i na blachę. Piec temp. 180 C 15-20 min aż się zarumienią na zew. Z tym cukrem ja następnym razem dam trochę mniej, bo jak dałam 3/4 szklanki cukru to są bardzo słodkie.
tarta z cukinią, bakłażanem, pomidorem i kozim serem (z programu pyszne 25) - jeszcze nie wyprobowane. Skladniki: 1 cukinia, 1 baklazan, 1 pomidor, ciasto francuskie, kozi ser, śmietana kremowka, 3 jajka, świeży tymianek. Przygotowanie: bakłażana i cukinię pokroić w cieniutkie plasterki ze skórką i podsmażyć na oliwie z oliwek (nie za dużo bo w nie wsiąknie). Pomidora pokroić też w plasterki. W misce wymieszać 3 jajka, 150 ml śmietany kremowki, sol, pieprz, świeży tymianek. Na blaszce do tarty rozlozyc ciasto, poukladać na nimwarzywa, wlać sos. Na to pokroić ser kozi. Piec w temp 200 ok 20 min.
placuszki serowe - to nie mój przepis ale jak go potrzebuję to fajnie żeby był łatwy dostęp ;) składniki: 250 g sera bialego, 5 łyżek mąki, 2 jajka, łyżeczka sody, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder, 2 łyżki śmietany. Przygotowanie (nieco inne niż w przepisie): zmiksować wszystkie skladniki oprocz sera, ktory na koniec rozgniatamy widelcem i dodajemy. Smażymy.
Tort ananasowy Biszkopt: 4 jajka, 1 szkl. cukru, 3 łyżki mąki ziemniaczanej wsypać do szklanki i dopełnić mąką tortową, 1 łyżka proszku do pieczenia. Białka ubijamy z cukrem, dodajemy powoli żółtka i na koniec mąki z proszkiem do pieczenia - delikatnie mieszamy. Pieczemy ok. 25 minut 180 st.
Kokosanka: 6 białek ubijamy z 1/2 szkl. cukru, dodajemy 15 dkg. kokosu, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - mieszamy i pieczemy ok. 30-40 min. 180 st.
Krem: 3szkl. mleka, 3/4 szkl. cukru, 2 budynie waniliowe bez cukru, 1 kostka masła, 1 puszka ananasów Zagotowujemy mleko z cukrem i budyniami, odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy z 4 żółtkami, dodajemy zimny budyń i drobno pokrojone ananasy - mieszamy Przekrojony na dwie części biszkopt nasączamy sokiem z ananasów zmieszanym z alkoholem (lub samym) ułożenie: biszkopt - krem - kokosanka - krem - biszkopt Wierzch tortu ja dekoruję kremem gotowym np. waniliowym ale dodaję do niego pozostałe żółtka i trochę masła. Po ubiciu dzielę go na dwie części i do jednej daję kakao. Tort smaruję jasnym kremem a szprycą robię rozetki ciemnym kremem, brzegi obsypuję kokosem.
Tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami wg Monki ciasto francuskie (Lidl lub Biedronka) szpinak (może być baby albo mrożony) suszone pomidory (Lidl) czosnek cebula serek topiony (dowolny smak) 3-4 łyż. śmietany 18% ser żółty (starty na tartce) 2 jajka sól, pieprz, zioła prowansalskie
zeszklić cebulę i czosnek, dodać pomidory drobno posiekane, szpinak, serek topiony, śmietanę i rozbełtane jajka. przyprawić do smaku. wyłożyć na ciasto i posypać serem żółtym. zapiec ok 40min w 180st. jeżeli szpinak będzie mrożony to trzeba go odparować przed dodaniem śmietany i serka. smacznego!!!
Prince-polo (od Oleńki) 6 białek 300g cukru (odsypać 3 łyżki do kremu) 200g. orzechów 100g. kokosu 4 Prince-polo Białka ubić z cukrem, batony pokroić w kostkę, orzechy potłuc na drobno, dodać kokos - wszystko razem wymieszać i pec 20 minut 180-200st. Krem: żółtka ubić z cukrem, powoli dodawać masło (1 kostka). Rozpuścić gorzką czekoladę i letnią powoli dodawać do masy. Krem na górę. Smacznego :)
3 jajka miksujemy z 3/4 szkl cukru najlepiej brazowego az podwoi objetosc- rozpuszczamy 5 tabliczek najtanszej czekolady mlecznej z lidla ( lub 3 tabliczki i 2 lyzki kakao) z pol kostki masla- jak lekko ostygnie dodajemy do ubitych jaj. mieszamy szpatulka az sie polaczy masa- na koniec 175 g maki pszennej przez sito- i znow mieszamy - wazne - nie mikserem- musi byc recznie. wylewamy do foremki pieczemy jakies 35 min- masa bedzie wygladala jak lekko surowa bo czekolada jest rzadka i sie zetnie dopiero po ostygnieciu- ja wczoraj podalam lekko cieple z lodami waniliowymi- czad :)
Makaron penne Opkakowanie wędzonego łososia 2 śmietany 18% Sok z połowy cytryny Natka pietruszki Start żółty ser Sól i pieprz
Makaron penne gotujemy w osolonej wodzie. Łososia wędzonego rwiemy na kawałki i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy sok z połówki cytryny. 2 śmietany 18% mieszamy z solą i pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Wlewamy do naczynia. Wrzucamy ugotowany makaron, wszystko mieszamy i na wierz posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku do momentu rozpuszczenia sera.
schab a'la makara szpikuje kawalek schabi czochem wsadzam do miski musztarda francuska i zwykla stolowa przyprawy i cebula w piorka w tym zostawiam to na noc w lodowce rano przekladam calosc do gara obsmarzam schab tylko musiasz uwazac zeby sie musztarda nie zjarala jak obsmaze podlewam woda i czekam zwykle jest taki kruchy ze az sie rozpada a sos jak za "luzny" zaciagam odrobina maki
cycuchy a'la makara i Mati:) maselko ziolowe do srodka(co masz bazylia oregano albo po prostu miesznka prowansalskich ziol) i zawijasz jak roladki jak sobie dobrze konce rozbijesz to nie trzeba bedzie spinac zni owijac nitka sama sie chwyci przesmazam na patelni z musztarda francuska i lyzka miodu doprawiam do smaku i extra danie:D jak za geste mozna dolac troche wody albo bialego wina do sosu
Ciasteczka z jabłuszkiem w środku a'la Monka 25 dag sera białego 25 dag margaryny 25 dag mąki jabłuszka pokrojone w 8 zagnieść z mąki, margaryny i sera ciasto (ważne żeby składniki były schłodzone), rozwałkować i wykroić kółeczka szklanką lub kwadraciki w środek jabłko i zawinąć (nie musi być szczelnie). Piec ok 40min. w temperaturze ok 170st. Upieczone ciasteczka posypać cukrem pudrem. pycha!
ciasta dla alergików od Oli :) 1. Kruche 500g. mąki 3/4 szkl. cukru 1/2 szkl. wody 1/2 szkl. oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy piec 40min. 200st.
2. ciasto bananowe 200g. nierafinowanego cukru trzcinowego zmiksować z 2 roztartymi bananami i 130ml. oleju. Dodać 2 łyżeczki sody, szczyptę soli i 240g. mąki. Dodać garść jakichkolwiek bakalii. Można dać jajko przepiórcze. Piec około 1 godzinę w 130st. - forma jak do keksu. :)
3. Gruszkowe Ubić mikserem 100g. cukru trzcinowego z 50ml. oleju i 100ml. ciepłej wody. Dodać miąższ z ok. 1/4 laski wanilii i wymieszać. Dodać 150g. mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli. Przełożyć ciasto do formy i poukładać na górze pokrojoną dojrzałą gruszkę. Piec 40min. 180st.
Czas: ok. 15 minut + pieczenia Ilość porcji: duża forma 29 x22 serce lub okrągłe 24-26 cm lub inna dowolna
Składniki
ciasto piernikowe:
2 szklanki mąki 2/3 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżki przyprawy do piernika 2 łyżki kakao 1 łyżeczka cukru z wanilią 2/3 szklanki mleka lub wody ok. 80 g masła ok. 60 g miodu 2 jajka
lukier:
szklanka cukru pudru 1-2 łyżki soku z cytryny
Krok 1.
W rondelku podgrzewam masło z miodem i cukrem.
Krok 2.
Do miski wrzucam wszystkie składniki, również przestudzoną masę z rondelka. Składniki wrzucam w kolejności – najpierw suche a potem mokre.
Krok 3.
Wymieszane łyżką ciasto przekładam do formy. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30-40 minut, im dłużej tym będzie bardziej rumiany i chrupiący z wierzchu, jeśli wolicie bardzo miękki to wystarczy mniej.
Krok 4.
Przygotowuje lukier mieszając cukier puder z sokiem z cytryny.
Krok 4.
Polewam piernik i zostawiam do momentu aż lukier całkowicie zastygnie. Smacznego.
Cisto Ibizki 1opakowanie bonitek z biedry czekoladowych rozgniatamy wałkiem i mieszamy z roztopioną kostką masła wykładamy na okrągła blaszkę potem polewa czekoladowa,na to robimy masę z 1serka maskarpone i dwa serki danio z cukrem pudrem,na to pokrojone brzoskwinie i galarekta pomarańczowa
kaszę wymieszać z połową mleka, resztę mleka zagotować z masłem, cukrem i solą. do gotującego się mleka dodać masę grysikową, zagotować i wystudzić. do wystudzonego grysiku dodać żółtka, mąkę i na koniec pianę z białek delikatnie wymieszać i smażyć. my jemy z dżemami, owocami z czym tylko się lubi. pyyycha!
Żeberka pieczone (ala joankabu ;)
OdpowiedzUsuń- ilość dowolna ;)
- sól, pieprz, majeranek, czosnek (jak ktoś woli można przyprawiać innymi przyprawami wedle uznania, np. chili dodać)
- wersja dla niekarmiących: pieczarki i cebula (ja robiłam bez i też pyszne)
żeberka osolić, popieprzyć, natrzeć majerankiem i czosnkiem (ja dałam pół ząbka na 8 żeberek, ale można więcej), peklować w lodówce przez dobę. wrzucić do naczynia żaroodpornego, polać olejem, piec godzinę, wyjąć, ewentualnie przewrócić, dorzucić pokrojone pieczarki i cebulę, piec jeszcze ok. 30 do 60 minut - w zależności od piekarnika, ja w gazowym muszę do 2 godzin łącznie. w każdym razie mięso ma odchodzić od kości.
podawać ziemniakami albo kopytkami i surówką :)
pieczony udziec indyka (ala teściowa joankabu ;) )
OdpowiedzUsuńUdziec nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem (1-2 ząbki), zostawiamy w lodówce na dobę. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Ja w gazowym piekę ok. 1 h 45 min na 5 poziomie. Ostatnie pół godziny odkryć do zrumienienia. Podawać pokrojony na plastry, z ziemniakami gotowanymi lub pieczonymi i sałatą. Pychotka!
Łosoś z grilla (powiedzmy, że autorski przepis joankabu :D )
OdpowiedzUsuń- dzwonka lub filet z łososia (świeże lub mrożone)
- sól, pieprz z młynka
- ryż
- kostka rosołowa
- troszkę cebulki
- papryka słodka mielona
- sałata: sałata lodowa, pomidor, ogórek, cebula, sos vinegret
sos do łososia
- łyżka masła
- ząbek czosnku
- plaster cytryny
Umytego łososia odsączamy na ręczniku papierowym, solimy i pieprzymy grubo zmielonym pieprzem. Wrzucamy na grilla elektrycznego (ewentualnie patelnię grillową lub do naczynia żaroodpornego i piekarnika) na 20 minut (w międzyczasie przewracając).
Ryż gotujemy w kostce rosołowej, ma być al dente. Pokrojoną w kostkę cebulkę smażymy na odrobinie oleju, dorzucamy ryż, przyprawiamy solą i pieprzem (jeśli trzeba) i słodką papryką. Podsmażamy (można dodać wody, żeby się poddusił).
Przygotowujemy sałatę z sosem vinegret.
Przygotowujemy sos do łososia: rozpuszczamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, wyciskamy gruby plaster cytryny, energicznie mieszamy.
Gotowego łososia polewamy powyższym sosem, podajemy ze smażonym ryżem i sałatą. Smacznego! :)
Uwielbiam łososia, muszę zrobić koniecznie :)
UsuńCiasto ze słonecznikiem
OdpowiedzUsuń30dkg. słonecznika łuskanego
15dkg. masła
10dkg. margaryny Kasi
20dkg. cukru
wszystko razem przesmażyć i rozłożyć w formie - piec aż się zrumieni. Po upieczeniu przestudzić i potłuc - wymieszać z kremem
KREM:
1 kostkę margaryny utrzeć dodając 1 puszkę mleka słodzonego ugotowanego (krówka). Dodać słonecznik
Upiec biszkopt, na niego krem słonecznikowy potem ciastka petitki i na wierzch polewa czekoladowa.
Polewa: 1 łyżka masła, 1 łyżka wody, 1 łyżka kakao, 1 łyżka cukru - zagotować i ciepłe na ciasto
SMACZNEGO :)
A' la Rafaello (bez pieczenia od Śliweczki ;) )
OdpowiedzUsuń• 2 opakowania krakersów (wersja słodko słona) lub herbatniki (wersja słodko słodka)
• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 żółtka
• 2 paczki wiórków kokosowych
• 1 1/2 kostki masła
Opis przygotowania
Odlać 1 1/2 szklanki mleka i dodać do tego cukier, cukier waniliowy, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną - wymieszać. Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Po ostudzeniu budyń utrzeć z masłem i wiórkami (1 1/2 paczki). przełożyć 3 warstwy (krakersy, masa, krakersy, masa, krakersy, masa), na wierzchu posypać pozostałymi wiórkami
Rolada bananowa (bez pieczenia od Śliweczki ;) )
OdpowiedzUsuń1 paczka wafli, 1 paczka herbatników, 4 banany, 1 galaretka czerwona, 3/4 szkl cukru, 1 margaryna, 2 łyżki kakao
13:37
margarynę rozpuścić w rondelku, na małym ogniu, wsypać cukier, mieszać aż się rozpuści, dodać kakao.
Odłożyć 2 całe wafle, resztę wafli i herbatniki pokruszyć na proszek.
Galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl zimnej wody. wymieszać, wlać do masy, wymieszać.
rozłożyć wafle, posmarować gorącą masą, na brzegu ułożyć banany, delikatnie zwijać, wstawić na 1 godzinę do lodówki.
Wafle wcześniej lepiej wyjąc z opakowania żeby nie były takie bardzo kruche.
A’la SEROWA (od Śliweczki)
OdpowiedzUsuńSkładniki:
• 2 średnie pory
• 1 i 1/2 litra wody z 2 kostkami rosołowymi lub 1 i 1/2 litra wywaru
• 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 20 dkg pieczarek
• 4-5 serków topionych kremowych
• sól, pieprz
• ziele angielskie
• 2 łyżki oleju
1. Olej mocno nagrzewamy w dużym garnku. Wrzucamy do niego pokrojony por. Kilka chwil smażymy. Dodajemy pokrojone pieczarki i mięso mielone w małych kulkach . Podsmażamy kilka minut. Dodajemy sól i pieprz.
2. Wodę zagotowujemy i rozpuszczamy kostki rosołowe. Dodajemy ziele angielskie. Rosół wlewamy do garnka z pieczarkami, mięsem i porem. Gotujemy wszystko 10-15 minut (aż pieczarki będą miękkie). Następnie dodajemy serki topione i mieszamy tak długo aż serki się rozpuszczą.
Sałatka z tuńczykiem (od Śliweczki)
OdpowiedzUsuńPuszka tuńczyka w sosie własnym
3 jajka na twardo
Puszka kukurydzy konserwowej
3-5 ogórków konserwowych
10-15 pieczarek konserwowych ( niekoniecznie)
Mała paczka makaronu ryżowego (przygotowany według przepisu na opakowaniu)
Ok 2 łyżek majonezu
Sól, pieprz do przyprawienia
Pyszne ciasto
OdpowiedzUsuńwarstwy:
herbatniki-> krem budyniowy-> krakersy-> masa krówkowa-> płatki migdałowe-> 2małe śmietany 30 lub 36% ubite z 2-3 łyż. cukru pudru-> wiórka kokosowe
krem budyniowy:
3/4l mleka
1 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
2 łyż. mąki pszennej
1 łyż. mąki ziemniaczanej
2 jajka
50g masła
1/2l mleka zagotować z cukrem i masłem. pozostałe mleko rozmieszać z jajkami, mąkami i budyniem. wlać do gotującego się mleka i zagotować aż zgęstnieje, cały czas mieszając. przekładać na gorąco.
Monka
sałatka z porem (warstwowa)
OdpowiedzUsuńwarstwy:
por-> majonez-> szynka konserwowa-> majonez-> kukurydza-> jajka 3-4-> majonez-> ananas z puszki-> majonez-> ser żółty starty na tartce
majonezu kładzie się cieniutkie warstwy.
Monka
Babeczki na kruchym cieście przepis na ok 12 babeczek
OdpowiedzUsuńciasto:
2 szkl mąki
3 żółtka
3/4 szkl cukru pudru
20 dag masła Kasia
siekany nożek, potem ugniatamy
Formy do babeczek ( ja mam metalową formę na 6 szt z biedronki ) smarujemy lekko masłem i wylepiamy ciastem kruchym. Pieczemy ok 10-15 min w temp 140-150 stopni. ale to zalezy od piekarnika ważne żeby się ciasto nie spaliło ale lekko zarumieniło.
Do babeczek można włożyć wszystko co sie chce : ja dodaję gęstszy budyń śmiatankowy z dodatkiem masełka i na to zagęszczony skrobią ziemniaczaną dżem :D i na to kruszonkę :D i zapiekam jeszcze 5 min
Ale można to zrobić na zimno już czyli bita śmietana i jakieś owoce albo nutella :D
mniam
Makaron z kurczakiem i ze szpinakiem
OdpowiedzUsuńSkładniki:
pierś z kurczaka
szpinak mrożony rozdrobniony
śmietana 18 %
2 ząbki czosnku
przyprawy (do kurczaka daję gyros, sos sojowy, a ogólnie sól, pieprz)
Przygotowanie:
Kurczaka w kostkę, dodajemy przyprawy i smażymy na patelni. Jak będzie gotowy wrzucamy szpinak i gotujemy żeby woda wyparowała. Dodajemy czosnek, sól, pieprz. Na końcu śmietanę i jeszcze chwilę gotujemy. Podawać z makaronem lub jak ja ostatnio jako tortilla z gotowymi plackami :)
ciasto a'la torcik :)
OdpowiedzUsuńSkładniki: na biszkopt
10 raczej małych jaj
1 szklanka cukru
1 1/2 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Przygotowanie:Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na piane dosypując stopniowo cukier ( zaczynany dosypywać cukier, gdy już pojawi się piana), po jednym żółku i cały czas ucieramy.Dosypujemy stopniowo mąkę ( przesianą !) pomieszaną z proszkiem i kakao -mieszamy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku, przez około 35 - 40 min. w temp. 160 - 180 stopni C. Po przestudzeniu kroimy na 3 części- najlepiej podzielić sobie pracę na dwa etapy i jednego dnia upiec biszkopt, a drugiego zająć się kremem i dekoracją :)
Składniki na krem:
słoiczek Nutelli duży
1 masło zwykłe i 1 masło roślinne w kostce
2 jajka + 2 łyżki cukru
3/4 setkowego kieliszka spirytusu - do nasączania
1 łyżka kakao
dowolny dżem
migdały
ewentualnie rozpuszczalna kawa( według smaku) lub sok z cytryny : 2-3 łyżki soku na szklankę letniej, przegotowanej wody
Przygotowanie kremu:Obydwa masła połączyć i utrzeć doskonale. 2 całe jajka ubić na parze z 2 czubatymi łyżkami cukru.Do utartego masła dodać stopniowo masę jajeczną i ucierać. Do utartej masy jajeczno - maślanej dodawać stopniowo po łyżce nutelli , łyżkę kakao i doskonale ucierać. Przygotować jeszcze nasączenie z wody, cukru, spirytusu i ewentualnie z kawy, a może być sok z cytryny - u mnie wyszło około 3/4 szklanki płynu (wpierw rozpuszczamy w wodzie cukier, kawę- według swojego smaku , a potem dodajemy spirytus)
Przygotowanie ciasta:
Jeden krążek biszkoptu nasączmy w każdym miejscu, a potem smarujemy cienko dżemem. Na dżem rozsmarowujemy część kremu, przykrywamy drugim krążkiem ciasta, dociskamy go ostrożnie i ponownie nasączamy wierzchni krążek. Smarujemy krążek kremem i przykrywamy go ostatnim blatem ciasta. Nasączamy go ponownie i teraz pozostałym kremem smarujemy wierzch i boki ciasta. Pozostawiamy część na dekorację i upiększamy według uznania :) boki można obsypać migdałami w płatkach
Pierś kurczaka w sosie musztardowo-limonkowym
OdpowiedzUsuńPierś umyć, osuszyć pokroić w grubszą kostkę nastrzeć musztardą i pieprzem cytrynowym i tak odstawić na ok 1h. Następnie usmażyć na oliwie. Przygotować zasmażkę z mąki i wody, do niej dodać kubek zimnego bulionu startą skórkę z limonki+ sok z cytryny (wedle uznania)+ 2-3 łyż śmietany. Gotowym sosem zalać kurczaka i chwilę razem pogotować.
Podawać z ryżem lub makaronem.
Placek baaardzo łatwy
OdpowiedzUsuń4 szkl. mąki
1/2 torebki proszku do pieczenia
1 margaryna
2 szkl. cukru
1 szkl. śmietany 18%
5 jajek
margarynę roztopić dodać cukier wymieszać, żeby on też się troszkę roztopił. mąkę wymieszać z proszkiem, do tego margarynę i całą resztę i wymieszać. na wierzch owoce (jabłka, maliny, jagody, co chcesz). piec w 180 st. ok 1h.
KOKOSANKI
OdpowiedzUsuń60 g masła
250 g wiórków kokosowych
2 jajka ( białka)
3/4 szklanki cukru
2 lyzki mąki ziemiaczanej
Masło do rondelka, rozpuścić, wsypać cukier i mieszać aż zrobi się z tego jedna masa. Tylko nie pozwól żeby się skarmelizowało. Do tego wsypać wiórki zdjąć z ognia i wymieszać, dać do ostudzenia. Z białak ubić pianę na sztywno, dodać do ostudzonej masy, wsypać mąkę ziemniaczana wymieszać łyzką. Formować ciastko i na blachę. Piec temp. 180 C 15-20 min aż się zarumienią na zew.
Z tym cukrem ja następnym razem dam trochę mniej, bo jak dałam 3/4 szklanki cukru to są bardzo słodkie.
tarta z cukinią, bakłażanem, pomidorem i kozim serem (z programu pyszne 25) - jeszcze nie wyprobowane. Skladniki: 1 cukinia, 1 baklazan, 1 pomidor, ciasto francuskie, kozi ser, śmietana kremowka, 3 jajka, świeży tymianek. Przygotowanie: bakłażana i cukinię pokroić w cieniutkie plasterki ze skórką i podsmażyć na oliwie z oliwek (nie za dużo bo w nie wsiąknie). Pomidora pokroić też w plasterki. W misce wymieszać 3 jajka, 150 ml śmietany kremowki, sol, pieprz, świeży tymianek. Na blaszce do tarty rozlozyc ciasto, poukladać na nimwarzywa, wlać sos. Na to pokroić ser kozi. Piec w temp 200 ok 20 min.
OdpowiedzUsuńplacuszki serowe - to nie mój przepis ale jak go potrzebuję to fajnie żeby był łatwy dostęp ;) składniki: 250 g sera bialego, 5 łyżek mąki, 2 jajka, łyżeczka sody, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder, 2 łyżki śmietany. Przygotowanie (nieco inne niż w przepisie): zmiksować wszystkie skladniki oprocz sera, ktory na koniec rozgniatamy widelcem i dodajemy. Smażymy.
OdpowiedzUsuńTort ananasowy
OdpowiedzUsuńBiszkopt: 4 jajka, 1 szkl. cukru, 3 łyżki mąki ziemniaczanej wsypać do szklanki i dopełnić mąką tortową, 1 łyżka proszku do pieczenia.
Białka ubijamy z cukrem, dodajemy powoli żółtka i na koniec mąki z proszkiem do pieczenia - delikatnie mieszamy. Pieczemy ok. 25 minut 180 st.
Kokosanka: 6 białek ubijamy z 1/2 szkl. cukru, dodajemy 15 dkg. kokosu, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - mieszamy i pieczemy ok. 30-40 min. 180 st.
Krem: 3szkl. mleka, 3/4 szkl. cukru, 2 budynie waniliowe bez cukru, 1 kostka masła, 1 puszka ananasów
Zagotowujemy mleko z cukrem i budyniami, odstawiamy do wystudzenia.
Masło ucieramy z 4 żółtkami, dodajemy zimny budyń i drobno pokrojone ananasy - mieszamy
Przekrojony na dwie części biszkopt nasączamy sokiem z ananasów zmieszanym z alkoholem (lub samym)
ułożenie: biszkopt - krem - kokosanka - krem - biszkopt
Wierzch tortu ja dekoruję kremem gotowym np. waniliowym ale dodaję do niego pozostałe żółtka i trochę masła. Po ubiciu dzielę go na dwie części i do jednej daję kakao. Tort smaruję jasnym kremem a szprycą robię rozetki ciemnym kremem, brzegi obsypuję kokosem.
Tarta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami wg Monki
OdpowiedzUsuńciasto francuskie (Lidl lub Biedronka)
szpinak (może być baby albo mrożony)
suszone pomidory (Lidl)
czosnek
cebula
serek topiony (dowolny smak)
3-4 łyż. śmietany 18%
ser żółty (starty na tartce)
2 jajka
sól, pieprz, zioła prowansalskie
zeszklić cebulę i czosnek, dodać pomidory drobno posiekane, szpinak, serek topiony, śmietanę i rozbełtane jajka. przyprawić do smaku. wyłożyć na ciasto i posypać serem żółtym. zapiec ok 40min w 180st.
jeżeli szpinak będzie mrożony to trzeba go odparować przed dodaniem śmietany i serka.
smacznego!!!
Prince-polo (od Oleńki)
OdpowiedzUsuń6 białek
300g cukru (odsypać 3 łyżki do kremu)
200g. orzechów
100g. kokosu
4 Prince-polo
Białka ubić z cukrem, batony pokroić w kostkę, orzechy potłuc na drobno, dodać kokos - wszystko razem wymieszać i pec 20 minut 180-200st.
Krem:
żółtka ubić z cukrem, powoli dodawać masło (1 kostka). Rozpuścić gorzką czekoladę i letnią powoli dodawać do masy.
Krem na górę. Smacznego :)
chocolate brownies by lalotek :)
OdpowiedzUsuń3 jajka miksujemy z 3/4 szkl cukru najlepiej brazowego az podwoi objetosc- rozpuszczamy 5 tabliczek najtanszej czekolady mlecznej z lidla ( lub 3 tabliczki i 2 lyzki kakao) z pol kostki masla- jak lekko ostygnie dodajemy do ubitych jaj. mieszamy szpatulka az sie polaczy masa- na koniec 175 g maki pszennej przez sito- i znow mieszamy - wazne - nie mikserem- musi byc recznie. wylewamy do foremki pieczemy jakies 35 min- masa bedzie wygladala jak lekko surowa bo czekolada jest rzadka i sie zetnie dopiero po ostygnieciu- ja wczoraj podalam lekko cieple z lodami waniliowymi- czad :)
Zapiekanka z łososiem - mega szybka
OdpowiedzUsuńMakaron penne
Opkakowanie wędzonego łososia
2 śmietany 18%
Sok z połowy cytryny
Natka pietruszki
Start żółty ser
Sól i pieprz
Makaron penne gotujemy w osolonej wodzie. Łososia wędzonego rwiemy na kawałki i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy sok z połówki cytryny. 2 śmietany 18% mieszamy z solą i pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Wlewamy do naczynia. Wrzucamy ugotowany makaron, wszystko mieszamy i na wierz posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku do momentu rozpuszczenia sera.
schab a'la makara
OdpowiedzUsuńszpikuje kawalek schabi czochem
wsadzam do miski musztarda francuska i zwykla stolowa przyprawy i cebula w piorka w tym zostawiam to na noc w lodowce
rano przekladam calosc do gara
obsmarzam schab tylko musiasz uwazac zeby sie musztarda nie zjarala
jak obsmaze podlewam woda
i czekam
zwykle jest taki kruchy ze az sie rozpada
a sos jak za "luzny" zaciagam odrobina maki
cycuchy a'la makara i Mati:)
OdpowiedzUsuńmaselko ziolowe do srodka(co masz bazylia oregano albo po prostu miesznka prowansalskich ziol)
i zawijasz jak roladki jak sobie dobrze konce rozbijesz to nie trzeba bedzie spinac zni owijac nitka sama sie chwyci
przesmazam na patelni z musztarda francuska i lyzka miodu doprawiam do smaku i extra danie:D
jak za geste mozna dolac troche wody albo bialego wina do sosu
Ciasteczka z jabłuszkiem w środku a'la Monka
OdpowiedzUsuń25 dag sera białego
25 dag margaryny
25 dag mąki
jabłuszka pokrojone w 8
zagnieść z mąki, margaryny i sera ciasto (ważne żeby składniki były schłodzone), rozwałkować i wykroić kółeczka szklanką lub kwadraciki w środek jabłko i zawinąć (nie musi być szczelnie). Piec ok 40min. w temperaturze ok 170st. Upieczone ciasteczka posypać cukrem pudrem. pycha!
ciasta dla alergików od Oli :)
OdpowiedzUsuń1. Kruche
500g. mąki
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. wody
1/2 szkl. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
piec 40min. 200st.
2. ciasto bananowe
200g. nierafinowanego cukru trzcinowego zmiksować z 2 roztartymi bananami i 130ml. oleju. Dodać 2 łyżeczki sody, szczyptę soli i 240g. mąki. Dodać garść jakichkolwiek bakalii. Można dać jajko przepiórcze.
Piec około 1 godzinę w 130st. - forma jak do keksu. :)
3. Gruszkowe
Ubić mikserem 100g. cukru trzcinowego z 50ml. oleju i 100ml. ciepłej wody. Dodać miąższ z ok. 1/4 laski wanilii i wymieszać.
Dodać 150g. mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli.
Przełożyć ciasto do formy i poukładać na górze pokrojoną dojrzałą gruszkę. Piec 40min. 180st.
http://kotlet.tv/serce-z-piernika
OdpowiedzUsuńPrzepis na serce z piernika
Czas: ok. 15 minut + pieczenia
Ilość porcji: duża forma 29 x22 serce lub okrągłe 24-26 cm lub inna dowolna
Składniki
ciasto piernikowe:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
1 łyżeczka cukru z wanilią
2/3 szklanki mleka lub wody
ok. 80 g masła
ok. 60 g miodu
2 jajka
lukier:
szklanka cukru pudru
1-2 łyżki soku z cytryny
Krok 1.
W rondelku podgrzewam masło z miodem i cukrem.
Krok 2.
Do miski wrzucam wszystkie składniki, również przestudzoną masę z rondelka. Składniki wrzucam w kolejności – najpierw suche a potem mokre.
Krok 3.
Wymieszane łyżką ciasto przekładam do formy. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30-40 minut, im dłużej tym będzie bardziej rumiany i chrupiący z wierzchu, jeśli wolicie bardzo miękki to wystarczy mniej.
Krok 4.
Przygotowuje lukier mieszając cukier puder z sokiem z cytryny.
Krok 4.
Polewam piernik i zostawiam do momentu aż lukier całkowicie zastygnie. Smacznego.
Cisto Ibizki
OdpowiedzUsuń1opakowanie bonitek z biedry czekoladowych rozgniatamy wałkiem i mieszamy z roztopioną kostką masła wykładamy na okrągła blaszkę potem polewa czekoladowa,na to robimy masę z 1serka maskarpone i dwa serki danio z cukrem pudrem,na to pokrojone brzoskwinie i galarekta pomarańczowa
GRYSIKOWE PLACUSZKI wg Monki
OdpowiedzUsuń0,5 szkl kaszy manny
0,5 szkl mleka
4 łyżeczki cukru
2 jaja
2 łyż. mąki pszennej
2 łyż. masła
szczypta soli.
kaszę wymieszać z połową mleka, resztę mleka zagotować z masłem, cukrem i solą. do gotującego się mleka dodać masę grysikową, zagotować i wystudzić. do wystudzonego grysiku dodać żółtka, mąkę i na koniec pianę z białek delikatnie wymieszać i smażyć.
my jemy z dżemami, owocami z czym tylko się lubi. pyyycha!